옥살산! 작은 찌르기, 큰 영향? 식물 속 비밀 친구 알아보기

안녕하세요, 건강 건강! 요즘 식료품 가격 폭등하면서 더 신경 쓰이는 게 바로 "먹는 건강", 맞지요? 특히 과일이나 채소 같은 자연 식재료를 골라 먹으려고 하면서도 어떤 재료가 건강에 좋고 나쁜지 헷갈릴 때가 많아요. 그 중 한 가지 궁금한 단어가 바로 옥살산! 이름만 들어보면 좀 무서울 정도지만, 정말 우리 몸에 해롭나요? 오늘은 옥살산의 신비한 세계를 탐험해 볼까요? 옥살산이란? 작은 결정체, 큰 역할 옥살산은 식물에서 자연적으로 생성되는 유기산의 일종이에요. 눈으로는 잘 보이지 않지만 무색 결정체 형태로 식물의 잎, 줄기, 뿌리 등에 주로 들어있어요. 그렇다면 왜 식물에게 옥살산이 필요할까요? 옥살산은 일종의 "칼슘 저장고" 역할을 하는데요, 식물이 튼튼하게 자라나고 해충에게 물려먹히지 않도록 칼..

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