[서울/압구정] 목탄장 도산 - 조금은 정신없지만 그래도 만족스러운 압구정 맛집

목탄장 압구정에서 가보고 싶었던 식당 중 한 곳인 목탄장을 드디어 가본 후기이다. 木炭匠은 숯의 장인이라는 뜻이라고 한다. 木炭匠은 숯의 장인이라는 뜻으로 숯불을 통해 신선한 재료 본연의 맛을 최대한 풍미있게 이끌어내는 요리를 만들고 있습니다. 국적의 경계를 초월하는 무국적 요리를 지향하고 동서양 요리의 조화를 추구합니다. 신선한 해산물과 육류의 풍미를 각국의 다양한 조리법과 한국적 숯불을 통해 어떻게 극대화할 수 있을지 끊임없이 연구하고, 고객님들께 최고의 감동을 선사하고자 최선을 다하고 있습니다. 결코 후회없는 방문이 되시리라 믿습니다. 겸손한 자세로 항상 정진하고 노력하는 목탄장이 되겠습니다. 외부에서..........

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