<부산 영도 맛집> 한국에서 맛보는 베이징덕 '삼형제오리'

베이징 덕을 한 번도 안 먹어본 나. 영도에 베이징 덕을 파는 곳이 있다고 하여 갔다. 베이징 덕은 요리시간이 2시간 정도 걸리기에 미리 예약을 하고 가야 한다. 매일 17:00 - 23:00 가게 바로 앞에 오리 굽는 기계가 놓여있다. 이렇게 2시간 정도를 굽는 듯하다. 오리는 세트가 있고 그냥 오리 한 마리가 있는데 우리는 세트를 주문했다. 세트는 오리를 잘라서 나오고 오리탕과 밀전병이 포함되어있다. 가격은 최근에 많이 올린 듯하다. 여긴 고량주가 많았다. 술이 빠질 수 없기에 연태고량주를 하나 시켰다. 드디어 나온 베이징 덕! 이렇게 살과 껍질, 뼈로 손질해서 나오고 생강, 마늘과 파, 오이가 썰어 나온다. 뼈는 쯔란이 섞인 가루가 무쳐 나온다. 그리고 오리탕이 나오는데 그냥 그릇에 나오기 때문에 ..

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