[술이야기] 일본 위스키에 대해

1. 일본 위스키란 무엇일까? 재패니즈 위스키는 20세기 초에 일본에 소개된 전통적인 스코틀랜드 위스키 제조 기술을 따라 일본에서 생산되는 위스키이다. 일본 최초의 위스키 양조장은 1923년 스코틀랜드에서 위스키 제조를 공부한 다케츠루 마사타카에 의해 설립되었으며 일본 위스키는 부드럽고 섬세한 맛과 순수한 물과 현지에서 생산된 보리와 같은 고품질 재료로 유명하다. 이전에 셰리주 또는 다른 유형의 와인을 담았던 오크 통에서 숙성된 많은 일본 위스키와 함께 세심하고 신중한 숙성 과정에 대한 관심으로도 유명한것으로 알려져있다. 인기 있는 일본 위스키 브랜드로는 Suntory, Nikka 및 Yamazaki가 있으며, 이들은 고품질 위스키로 국제적인 인정을 받고 수많은 상을 수상했다. 일본 위스키는 최근 몇 년..

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