[와인이야기] 와인병 바닥이 움푹 패인 이유는?

목차 1.와인병 바닥이 움푹한 이유 2.와인병의 기준 용량 1. 와인 병의 바닥이 움푹 패인 이유는? 와인을 만드는 와인 메이커에게 물어보면 '예전부터 그렇게 만들어왔기에 그렇게 한다' 내지는 '잘 모르겠다'고 하는 사람도 있습니다. 와인 병의 바닥이 깊이 파인 와인일수록 고급이다라고 이야기 하는 사람도 있습니다. 또한, 와인 병을 서빙할 때 잡기 좋으니까라고 하는 사람도 있습니다. 그렇다면 와인 병의 바닥이 움푹 패인 진짜 이유는 무엇일까요? 가장 설득력 있는 답이라면 와인 병 속의 압력분산을 통해 와인 병이 깨지는 것을 방지한다는 것과 장기간 숙성으로 인해 자연 발생적으로 생기는 침전물을 한곳에 모아주는 역할을 한다는 것입니다. 와인병 바닥이 움푹한 이유는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째..

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