[술이야기] 발효주와 증류주 차이 개념 총정리, 위스키 종류 구분

1. 발효주와 증류주의 차이 총정리 술은 발효주와 증류주로 구분할 수 있다. 발효주는 곡물이나 과일을 발효시켜 만든 술로 맥주, 막걸리, 와인 등이 해당된다. 증류주는 발효주를 끓이는 과정에서 알콜을 가둬 이를 액체로 만드는 과정을 거치는 술이다. 우리가 흔히 아는 소주(증류소주), 위스키, 브랜디, 보드카, 진, 럼 , 데낄라 등이 해당된다. 2. 증류주 구분(위스키, 브랜디, 럼, 보드카, 진, 데낄라 구분) 1) 위스키 흔히 양주라고 부르는 술이 위스키이다. 위스키는 곡물을 발효시킨 후 증류하여 오크통(나무통)에 숙성시킨 술이다. 위스키에도 종류가 다양하여 싱글몰트 위스키, 블렌디드 위스키, 버번 위스키로 구분한다. 1. 싱글몰트(Single Malt) 위스키 보리(맥아)를 사용하여 만든 위스키(몰..

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