오늘 소개해드리는 갈비는 목전지가 아닌 100% 목살을 사용한 [ 모두고기 돼지갈비 ]를 소개해드릴게용! _ 목전지란? _ 목전지는 돼지 목심과 앞다리 부위를 함께 정형한 형태로 앞다리 살이 함께 정형 되어 있기 때문에 목살보다 식감이 푸석하고 대체적으로 그만큼 저렴해요 모두고기 돼지갈비는 각종 국내산 과일과 야채를 넣은 양념을 저온에 3번 숙성하여 포장과 함께 양념이 한번 더 버무려 지면서 양념이 충분하게 배어들어 양념의 모든 맛을 고기에서 생생하게 느낄 수 있어용! 저는 후라이팬에 조리를 했어요 : ) 양념이 이미 배어 있기 때문에 양념을 조금만 붓고 익혀도 된답니다 중약 불로 타지 않게 살살 익혀주고~ 적당히 익으면 먹..........
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