밀싹 효능 - 밀싹 건강에 좋은가요? 연구자료 번역해 봤어요

독일에서도 몇년 전 유명 매체(예. 슈피겔 온라인)에서 슈퍼 푸드로서 밀싹 효능과 관련해 많은 이야기가 있었는데요. 오랫만에 한국을 갔더니, TV에 밀싹 효능 관련 방송이 자주 나오내요. 그래서 조사를 좀 해 보다가, 한 흥미로운 인터뷰 기사가 있어 직접 번역을 해 보았습니다. 밀싹: 쥬스, 가루, 원액 중 어떤게 좋을까요?"밀싹은 밀이 완전히 자라기 전의 아직은 어린 밀입니다. 그리고 보통 3~6주 된 밀싹이 수확이됩니다"라고 막스 루브너 학회(Max Rubner-Institut) Stephanie Seifert 박사가 이야기를 하네요. "어린 밀 줄기에는, 밀이 더 자라는데 필요한 모든 성분을 함유하고 있어 좋은 식품입니다. 하지만..........

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