새우 토마토 스파게티 만들기, 수제 파이사넬라 파스타면

늦은 오후 급 허기진 배를 부여잡고 새우 토마토 스파게티를 만들었다. 아침에 일어나면 커피만 생각날 뿐이고.. 우유가 들어간 라테 한 잔 마시고 나면 아침은 또 건너뛰게 된다. 그리고 오후에 나의 배가 외친다. "뭐라도 넣어줘라 이 양심 없는 것아~!!" 그리고 나는 본능에 이끌려 파스타를 만들어 본다. 아라비아따 소스를 넣어 매콤함과 수제 고급 파스타면을 사용하여 쫄깃쫄깃한 식감을 함께 느낄 수 있다. 내가 이번에 사용한 면은 파이사넬라 스파게티면이다. 핸드메이드 제품이라 한 땀 한 땀 장인의 손길이 느껴지는 맛이다. 파이사넬라는 1974년 이탈리아에서 시작되었다. 뛰어난 품질과 맛으로 현재는 이탈리아, 독일, 프랑스, 영국 등 유럽의 전문 레스토랑에 공급 중이라고 한다. 나도 먹어보자 고급진 맛!! ㅋㅋ 유통기한은 2024.4.16까지로 넉넉~ 물론 한두 달 안에 내 뱃속으로 없어지겠지만! >.< 칼로리는 100g 당 363kcal이다. 표면이 거칠게 갈라져 있는 것을 볼 수가 ...

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