김장김치 배추김치 맛있게 담는법 양념 비율 황금레시피

점점 쌀쌀해지는 요즘 날씨. 김장철이 다가왔습니다. 슬슬 김장을 준비하거나 이미 김장을 시작하신 분들도 계실거 같습니다. 아직 김장을 안하신 분들을 위해 정말 맛있게 김장김치를 담는법을 알려드리겠습니다. 알토란에서 이보은 요리연구가님이 실패없는 김장김치 담그기 레시피를 알려주셨는데 너무 좋은 정보라 같이 공유드립니다. 김장만 잘하면 1년내내 밥상 걱정이 없을 정도로 정말 중요합니다. 절대 실패없는 배추김치 비법 이제부터 시작합니다! 배추 절이는 법 1. 배추를 세워 밑동부터 줄기까지 반으로 가른다. 2. 줄기까지만 칼을 집어넣고 뺀다 배추를 보고 크면 한번 더 가른다. 1. 배추 10kg기준 - 물 30컵(6L)에 굵은 소금 약 6컵 중 반만 넣는다.(1컵 200ML 기준) 2. 소금의 절반은 물에 풀어..

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