인스턴트팟으로 묵은지등뼈찜 만들기

매년 김장철에는 김치를 많이 안담그려고 노력하지만 시모님께서 배추를 챙겨주시다보면 집에 묵은지가 많이 생기기도해요. 올해 제가 한 김장김치는 평상시에 쓰던 소금이 아니라 친정에서 얻어온걸로 만들었는데 소금때문인지 김장김치가 씁쓸한 맛이 나요. 어쩐지 친정엄마네 김치가 맛없는 원인이 소금이였구나.김장이 망할때는 딱 소금탓!!소금의 영향을 100% 받아요.저는 배추를 절구는 작업부터 손수하기 때문에 그 해 김장김치가 맛없으면 소금에 배추절구기부터 잘못된거예요. 저는 김장한지 10년이 넘었는데 그 중 딱 두번 망했어요. 망한 김치 만드는 해에 시누이네집 김치도 망한 ㅋㅋㅋ 똑같은 소금 가져다 써서 망한 경험이 있어서..........

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