강남역 우탭-한우 강남룸식당

친구가 좋은 회사로 이직을 해서 한턱 쏜다고 해서 방문한 강남역 우탭입니다. 소우 + tab : 소색인표, 소꼬리표? 무슨 뜻인지는 잘 모르겠네요. 1000시간 숙성 한우라니... 맛이 궁금합니다. 가게에 들어가면 입구에 에이징 중인 한우가 보이고 그 옆으로 와인랙이 쭉 보입니다. 조금 일찍 도착해서 가게 여기저기 보면서 사진도 찍었습니다. 저희가 45번 방을 사용한걸 보니 요즘같은 시기에 프라이빗한 파티나 모임 장소로 이용하기에 안성맞춤 같아 보였습니다. wet aging (일반숙성) 방법을 사용하는 군요. 정확히는 1008시간, 42일간 숙성을 하네요. 맛있는 한우를 위해 한달 넘게 숙성을 한다니!!! 메뉴판입니다. 소주가 6천원 인걸 보고..........

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