예로부터 물 맑고 공기 좋기로 소문이 자자한 청주시. 이곳에는 50년 동안 변함없는 맛으로 사랑받은 생활의달인 평양냉면 집이 있습니다바로 청주에 위치한 평양면옥인데요아버지에게 전수받은 대로 평양냉면을 만들고 있다는 승우필(男/67세/경력 50년) 달인은 얼핏 보기엔 평범해 보이는 평양냉면이지만 달인의 정성과 노력이 가득 들어가 있습니다한우 사골과 소고기 등을 10시간 이상 정성 들여 삶은 후 10여 가지 이상의 특급 재료를 혼합하여 육수를 만드는 건 기본이고전분 없이 오직 메밀만으로 만든 달인의 순메밀 냉면은 안 먹은 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없을 정도 라는 평이 자자하죠자극적인 맛 대신 몸에 좋..........
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