오늘 생활의달인 함양 찹쌀떡 달인은 경남 함양에서 현지인들의 절대적인 지지를 받고 있는 찹쌀떡의 숨은 고수 입니다 매일 새벽 5시면 방앗간의 불을 환하게 밝히고 떡을 만든다는 생활의달인 함양 찹쌀떡 달인의 가게 이름은 함양떡방앗간 이에요 달인의 가게는 매일 아침부터 찹쌀떡을 만들기 위해 분주한데요 반죽부터 팥소까지 어디 하나 달인의 정성이 들어가지 않은 곳이 없습니다 쫄깃쫄깃한 찹쌀떡 반죽의 식감을 내기 위해 젖은 한지를 이용하는데 동네에서 유명한 생활의달인 찹쌀떡 달인의 고유 비밀은 팥에 있다고 합니다 직접 캔 쑥과 무 등을 사용해 팥 고유의 쓴맛은 줄이면서 단맛을 한층 더 끌어내고 있기 때문인데요 생활의..........
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