대전 유성구 신성동 방사부 찐짬뽕

지난 주말이었나. 동네에 새로 생긴 짬뽕집을 다녀왔다. 상호명은 "방사부 찐짬뽕" 배달을 시켜먹으려다가 신성짬뽕 망한 뒤로는 맘에 드는 집이 없어서 그냥 이러니 저러니 하고 시켜먹었었는데 왠지 이 날 따라 죄다 마감을 일찍하는 바람에.. 메뉴에 따로 삼선짬뽕은 없고, 해물 짬뽕이라고 되어 있는 기본 메뉴를 시켰다. 기본 찬은 뭐 일반 중국집과 비슷하다. 본인은 풀떼기 혐오증이라 단무지랑 생양파 둘다 안먹지만, 요샌 단무지 대신 짜사이 주는 곳도 많던데 짜사이보다는 양파 단무지가 나아 보인다. 한 10분 정도 기다리니 바로 식사메뉴가 준비되었다. 해물짬뽕 도착 요새 짬뽕집에서는 홍합대신 바지락이나 백합을 넣는 경우가 종종있다. 홍합 특유의 향이 워낙 진해서 홍합 국물을 좋아하는 사람들은 호불호가 갈릴 것 같기도 하지만, 홍합탕 수준으로 홍합이 들어간 짬뽕이 아니라면 큰 문제가 될 것 같진 않다. 보통 짬뽕 좋아하는 사람들은, 국물에서 양파 감칠맛을 굉장히 중요하게 생각하는데 이 집 짬...

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