음식점 위생등급제 확 달라집니다! 식품의약품안전처

음식점 위생등급제 확 달라집니다! 2023.05.30 식품의약품안전처 식품의약품안전처(처장 오유경)는 음식점 위생등급제의 활성화와 위생등급 지정을 준비하는 영업자의 부담을 줄이기 위해 5월 30일 「음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정」(식약처 고시)을 일부개정·시행합니다. * 위생등급 지정을 희망하는 음식점을 대상으로 위생수준을 평가해 점수에 따라 3단계(매우 우수 , 우수 , 좋음 )로 등급을 지정하는 제도 먼저 최근 증가하고 있는 배달 전문 음식점의 위생등급제 지정 활성화를 위해 음식포장 공간 지정과 청결 관리, 식품용 포장 용기의 사용여부 등 위생등급 평가기준 항목을 신설했습니다. 또한, 직접 조리하거나 조리한 음식을 로봇을 이용하여 제공(서빙)하는 새로운 형태의 음식점에 대한 효율적인 위생등급 평가를 위해 식품과 접촉하는 로봇 부위에 식품용 재질의 사용 여부, 로봇의 세척·소독 등 위생관리에 대한 평가항목도 신설했습니다. 아울러 위생등급제 지정 음식점을 운영하는 영업자의 ...

원문링크 : 음식점 위생등급제 확 달라집니다! 식품의약품안전처