여름엔 특히 병원성대장균 식중독을 주의하세요!

여름엔 특히 병원성대장균 식중독을 주의하세요! 2023.06.15 식품의약품안전처 여름엔 특히 병원성대장균 식중독을 주의하세요! - 기온이 높은 여름철 병원성대장균 식중독 발생 증가 예상 - 주요 발생 장소는 집단급식소이며, 원인 식품은 채소류가 높은 비율 차지 - 채소는 흐르는 물에 3회 이상 세척하고 육류는 충분히 익혀서 섭취 - 손씻기, 조리식품 보관온도 준수 등 식중독 예방수칙 준수 당부 식품의약품안전처(처장 오유경)는 기온이 높은 여름철(6~8월)에 많이 발생하는 병원성대장균 식중독의 예방을 위해 식재료 취급에 주의하고 조리식품 보관온도 준수 등 식중독 예방수칙을 철저히 지켜줄 것을 당부했습니다. 최근 5년간(’18~’22년, ’22년 잠정) 병원성대장균으로 인한 식중독은 총 162건 발생하였고 환자수는 5,347명이었으며, 이 중 6월부터 8월까지가 전체 발생의 60%(98건 3,456명)를 차지하는 것으로 분석되었습니다. 병원성대장균 식중독이 발생한 장소는 음식점 69건...

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