안전한 주철(무쇠)팬-Stargazer Cast Iron Skillet

2020.1.13크리스마스에 요리책을 받았다. <캐스트 아이언으로 요리하기(Cook It In Cast Iron)>이라는 제목의 책인데 주철(무쇠)팬 하나로 만들 수 있는 온갖 요리 레시피를 담고 있다. 덕분에 이전에 한번도 시도해 보지 않은 요리들을 만들며 날마다 저녁메뉴가 바뀌고 있다. 이전에는 논스틱 코팅 팬을 사용했었다.가볍고 표면에 음식이 들러붙지 않는 편리함 때문에 수년간 써왔는데 논스틱 코팅에 독성물질인 PFOA, PFA, 납, 카드뮴, 수은, 비소 등 유해물질이 상당히 검출된다는 것을 알게 된 후로 집에 있던 논스틱 팬(테팔, 트라몬티나, 풍년)을 모두 처분했다. 그리고 유해물질로부터 가장 안전한 소재의 팬을 찾던 중 무쇠팬..........

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