남은 족발 : 보관법과 3가지 데우기 방법

야식 3대장중의 하나인 족발... 저도 자주 시켜 먹는 음식입니다. 맛도 좋고 술안주로도 좋은데 딱 두 가지 단점이 있습니다. 뼈가 많이 나온다는 것과 꼭 버리기 애매할 정도로 남는다는 것입니다. 그래서 오늘은 남은 족발 보관법과 3가지 데우는 방법을 살펴보겠습니다. 보관법 고기가 남으면 어떻게 보관하시나요? 안 남기시나요? 훌륭하십니다.!!! 용기째로 냉장고에 넣어도 실수도 있을 것이고 대부분의 분들이 다른 접시에 담아 비닐을 씌워 냉장고에 보관하실 텐데요. 남은 고기를 살릴 때 가장 중요한 점은 보관을 잘해야 한다는 것입니다. 보관을 잘해야 다시 먹을 때 맛있게 먹을 수가 있습니다. 보관이 잘못되면 퍽퍽하고 맛이 없는 고기를 드셔야 할 것입니다. 남은 고기를 공기가 통하지 않게 보관하는 것이 중요합니다. 고기 껍질에 공기가 닿으면 콜라겐이 굳어서 딱딱해지기 때문입니다. 1. 밀폐용기에 보관한다. 2. 지퍼백에 보관한다. 저는 두 가지 방법을 동시에 사용하여 공기를 완벽하게 차단했...

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