더운 여름철 사람들은 보양식을 찾습니다. 날이 덥기 때문에 축 처지는 몸에 기운을 불어넣고자 보양식을 먹는 게 아닌가 싶습니다. 5월에서 7월까지는 장어가 제철인 시기입니다. 여러 가지 보양식들이 있지만 스태미나를 올려주는데 역시 "장어"도 몸에 좋은 보양식으로 알려져 있기도 합니다. 장어를 싫어하는 사람도 생각보다 많은 만큼 장어가 우리에게 어떤 효능을 가져다주는지 어떤 방법으로 섭취하면 좋은지 알아보도록 하겠습니다. 바다장어와 민물장어 대표적으로 바다장어와 민물장어의 차이점은 양식과 자연산의 차이입니다. 주로 강과 바다가 만나는 지점에서 살아가는 게 민물장어이고 바다장어는 붕장어, 먹장어, 갯장어로 나뉘고 있는데 대부분은 자연산에 속합니다. 특징으로는 살이 많고 기름기가 있어서 쫀득하며 아래턱이 위턱..
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