항정살의 神버전 / 압구정 맛집 상록수 황지살 & 뿅냉삼, 줄서는 식당 / 송대장

오늘은 제가 얼마 전에 다녀온 압구정 맛집 한곳을 소개해 드리려고 합니다 바로 '상록수'라는 곳인데요 레트로 감성의 인테리어와 이색적인 메뉴들로 인기를 끌고 있는 곳이에요 시그니처 메뉴는 항정살에서 지방층을 제거한 ‘황지살’ 압구정 맛집 상록수의 대표 메뉴는 바로 이 황지살이에요 항정살에서 불필요한 지방층을 제거해서 동그랗게 말아 급랭시킨 거라고 하는데요 그 모습이 마치 옛날 임금님께 진상되던 돼지고기인 ‘황족살’과도 닮아있다고 하더라구요 그만큼 귀한 부위라는 뜻이겠죠? c 황지살 위에는 뿌려진 가루는 녹차가루! 사실 여기는 제가 즐겨보던 TV프로그램에서도 소개된 적이 있었는데요 식스센스3에서 유재석 오나라 전소민 제시 미주 등 연예인분들이 맛있다고 극찬하시더라구요 (너무 옛날 ㅎㅎ) 직접 와서 먹어보니까 왜 그렇게 칭찬했는지 알 것 같아요 고기가 나오기 전에 나오는 밑반찬들이에요 평소 먹는 다른 고깃집과는 달리 이곳에서는 특별한 양념소스랑 곁들여 먹을 수 있는데요 고기랑 같이 ...