[충청미디어] 제천 상권르네상스사업단, 수제맥주 브루잉랩 & 공유주방 개장

제천시 원도심 상권르네상스사업단은 오는 1월 25일 중앙시장 1층에 조성을 완료한 수제맥주 브루잉랩과 공유주방 5개소를 개장한다. 이 사업은 2020년 11월 중소벤처기업부 공모선정 상권르네상스 1년차 사업으로 조성 추진, 지난해 8~9월 운영자 공모, 12월 인테리어 공사 및 운영방안 협의 등의 준비과정을 거쳐 개장을 앞두고 있다. 수제맥주 브루잉랩은 맥주를 제조하는 시설인 양조장(58.52)과 펍(Pub,33.88)으로 구성되어 있고 배달창업 공유주방은 5개소의 개별주방과(각 16.95) 공용창고(16.95), 푸드코트(30.98)로 구성됐다. 공유주방 5개소의 주 메뉴로는 쌀국수와 반미, 스테이크 도시락, 닭강정, 샌드위치, 피자와 치즈 등..........

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