서원대 식품공학전공, '푸드테크 전문인력양성 교육’ 대상

서원대학교(총장 손석민) 제약식품공학부 식품공학전공 3학년 재학생(문지현, 안정민)들이 빠르게 변화하는 식품산업에 대응할 수 있는 인재양성을 목적으로 한 ‘2022년 푸드테크 전문인력양성 교육’에 참여해 주관기관 및 후원기관 대상을 모두 수상했다. 왼쪽 두 번째부터 문지현, 안정민, 허완 지도교수. 농림축산식품부에서 주최하고 고려대학교와 농림수산식품교육문화정보원에서(이하 농정원) 주관하며 (주)뉴온의 후원으로 진행된 이번 행사는 소재·장비·포장재 분야 푸드테크 사업화 아이디어를 가진 대학(원)생 10개팀 20명을 사전 선발해 진행됐다. 서원대 식품공학전공 참가팀은 건강, 재미, 편의성 강화는 물론 친환경 포장재 사용을 콘셉트로, 도토리묵 말랭이를 활용한 묵볶이 밀키트 ‘묵꼬 먹꼬’를 사업화 모델로 개발했으며, 농정원에서 발급하는 교육 수료증과 함께 주관기관 대상 및 후원사 대상을 모두 수상했다. 서원대 제약식품공학부 식품공학전공은 “앞으로도 다양한 프로그램 개발 및 발굴을 통해 식품...

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