수미네반찬 32회 셰프들의 반찬! 여경래 셰프의 '묵은지 회과육' - 미카엘 셰프의 쇼프스카샐러드 '토마토오이고추샐러드 - 최현석 셰프의 '꽃송이 골뱅이파무침' 레시피 만드는 법 1월 9일 방송 셰프들의 반찬여경래 셰프의 "묵은지 회과육" 회과육의 유래 : 제사용으로 삶은 편육을 재활용하기 위해 만들게 된 사천식 중국 요리입니다.수육으로 활용해도 된다. [이미지출처 : 수미네반찬 32회 캡쳐] 묵은지 회과육 만드는 법 재료 : 삶은 삼겹살, 대파, 죽순, 마늘, 생강, 건고추, 피망, 춘장, 두반장, 굴소스, 흰후춧가루, 묵은지 1. 삶은 삼겹살을 얼음물에 넣는다. 2. 삼겹살을 얇게 썰어주세요. ㅍ 3. 팬에 기름을 두르고 썰은 삼겹살을 볶는다. 4. 채소 준비 : 대파 1/2대, 소량의 죽순과 마..
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