김해 진영 맛집 쫀득한 고기가 예술인 뒷통대패

안녕하세요 식이 입니다 오늘은 김해 진영 맛집 쫀득한 고기가 예술인 뒷통대패를 포스팅 합니다 처가집이 김해 진영인데 얼마전에 지나가다가 새로 오픈한 고기집을 보았습니다 뒷통대패라는 곳인데 맛보니 제가 알던 고기 맛이 아니더라구요 고기가 이렇게 쫀득해서 너무 놀랐던 곳입니다 간판은 딱히 없습니다~ 요런집이 또 정말 맛집중에 맛집이죠~ 간판없어도 찾아 올테면 와라~ 아주 멋진 자부심 입니다 ㅎ 뒷통대패는 오픈시간이 오후 4시부터 입니다 마감시간은 그때 그때 다르다고 딱히 적어 놓지는 않았다고 하시더라구요 고기 떨어지면 그냥 장사 끝입니다..일찍 마감할때는 9시 전에 마감이 될때도 있다고 합니다 아무래도 고기는 오래되면 퍼석하고 맛이 없는데 재고 관리에 아주 철저하시더라구요 뒷통구이는 돼지고기 목덜미살이라고 합니다 저도 처음 알았네요~ 맛집블로거를 하면서 뒷통 대패를 처음 알았다니 정말 세상에 먹을건 정말 많습니다 정말 귀한 부위라서 한마리에 많이 나오지는 않는다고 합니다 메뉴판도 요렇게...

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