간단한 술안주로 제격인 홍합탕 레시피

국물맛 끝내주는 간단한 국물요리 '홍합탕 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) 주재료 : 홍합 1.2kg, 대파 20cm 한토막, 청양고추1개, 홍고추1개, 물 1500ml * 홍고추는 냉장고에 있길래 알록 달록 색감용이므로 생략가능! * 맛을 더 좋게 한다고 멸치국물을 사용하기 보다는 홍합 많이~ 물 조금만! 넣고 끓여야 홍합 특유 시원하고 깔끔한 맛을 제대로 낼 수 있어요. 조개 껍질을 제거하고 나면 국물이 결코 적은게 아니니 물 많이 넣지 마세요. 양념재료(밥숟가락) : 요리술(소주) 5, 다진 마늘 1.5, 소금 (입맛에 맞게) * 요리술은 잡내를 없애주기 위해 넣습니다. * 통마늘을 썰어서 (슬라이스) 넣은 후 나중에 건져내면 국물이 보기에 더욱 깔끔합니다. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) 홍합 : 잔털은 뽑아 제거하기 => 3~4번 씻어주기. 청양고추, 홍고추, 대파 : 어슷하게 썰어주세요. 요리하기 직전의 재료 전체...

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