'혼김치', 혼자 사는 분을 위한 35가지 쉽고 다양한 맛난 김치 레시피

배양자 지음 조선뉴스프레스 펴냄 한국인의 소울 푸드라고 할 수 있는 #김치. 지금은 보기 드문 광경이 되었지만, 겨울이 다가오면, 집집마다, 연탄과 배추를 배달 받아 쌓는 광경을 쉽게 볼 수 있었다. 김장 담갔다고 이웃 집에서 김치를 서로서로 나눠주다 보니, 자연스럽게 #김장 품평회가 되곤 했다. 어떤 집 김치에는 굴이 들어가기도 하고, 어떤 집은 배가 들어가기도 하며, 주 재료는 같은 배추지만, 맛은 다 달랐던 기억이 난다. 앞에서 김치를 소울 푸드라고 했지만, 내가 어릴 적에는 김치를 지독히도 싫어했다. 한국인은 김치 없이 못 산다는 말을 들으면, 난 없어도 살 수 있다고, 청개구리 같은 소리를 하곤 했다. 해외 여행가서 김치를 찾는 사람 보면, 도저히 이해가 되지 않았다. 하지만 나도 나이가 하나 둘 들면서, 한국인임을 절실히 느낀다. 많이는 안 먹어도 식탁에 김치가 없으면 뭔가 개운치 않다. 특히 라면에 김치가 빠지면, 몸에 안 좋은 음식을 먹은 느낌마저 든다. 이렇게 좋아진...

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