<디디미니 레시피> 양양카레 만들기

양양카레 cabbage onion curry recipe 요새 양배추가 싸고 맛있어서 자주 사게 되는데요, 다이어트 요리 유튜버 디디미니님이 양배추씨말리기 편에서 소개하신 양양카레(양배추양파 카레)를 도전해 보기로 했습니다. 재료 준비와 만들기 3-4인분 기준 양파 1개, 양배추 1/4통, 달걀 4개, 올리브오일, 우유, 카레가루 1 양배추 1/4통을 채썰어줍니다. 주로 채칼을 이용하였고 채칼 이용이 힘든 부분은 칼로 최대한 얇게 썰어줬습니다. 썰어준 양배추는 식초 두수저정도 푼 물에 5분정도 담가 두었다가 행궈줍니다. 이 과정이 젤 힘듭니다^^;; 2 양파도 채썰어줍니다. 그 후 냄비에 올리브유를 살짝 두른 후 양파를 볶습니다. 디디미니님은 코코넛오일을 사용하셨는데,(코코넛오일 쓰면 더 풍미가 좋다고 함) 저는 없어서 그냥 올리브유 사용했습니다~ 3 양파가 노릇노릇~갈색 사이가 될때까지 충분히 볶아줍니다. 약불에서 하셔야됩니다! (안그러면 금방 새카매져요) 4 양파가 충분히 익었다...

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