에너지 비용이 증가하는 가운데, 이탈리아 요리사들은 가스를 절약하기 위해 구식으로 갑니다.

러시아의 우크라이나 침공과 유럽으로의 천연가스 수출을 제한하기로 한 결정은 에너지 가격과 공공요금을 인상시켰습니다. 증가하는 비용은 많은 가정들이 돈을 절약하기 위해 창의적이 되도록 강요했습니다. 이 토스카나 마을에서, 몇몇 요리사들이 2차 세계대전 동안 조부모님들이 사용했던 도구인 에너지 절약 조리 상자를 재발견했습니다. 이곳의 한 비영리 단체는 전통적인 이탈리아 요리보다 가스를 덜 사용하는 유용하고 스타일리쉬한 절연 상자를 생산하고 있습니다. 양들은 이 마을을 둘러싸고 있는 언덕 꼭대기의 경사진 목초지에서 풀을 뜯습니다. 그 동물들은 양모의 질이 좋지 않기 때문에 고기를 얻기 위해 길러집니다. 하지만 비영리 협동조합인 Filo & Fibra는 절단된 양털을 사용하는 방법을 발견했습니다. "실과 섬유"를 의미하는 Filo & Fibra의 공동 설립자인 Gloria Lucchesi는 NPR이 생산하는 요리 상자 중 하나를 시연하기 위해 마을 외곽에 있는 그녀의 큰 집으로 초대했습니다...

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