바지락된장찌개 레시피/바지락 해감하기 바지락 된찌 만들기

Clam soybean paste stew 바지락 된장찌개 레시피 c️ 이것저것 도전을 해보며 맛있는 조합을 찾아내는 중인 아직도 요리 초보인 저... 특히나 맛있는 된장찌개를 만들고 싶어 노력 중인데 이번에는 바지락 된장찌개를 도전해 보았습니다. 사실 바지락이 다 했기에 맛없없이겠지만 이번에 제가 도전했던 방법을 공유해 볼까 합니다. 바지락 된장찌개 재료 바지락 국그릇에 한 그릇 두부 반모 애호박 3/1 개 양파 반 개 감자 한 개 새송이버섯 반개 (팽이버섯 대체 OK) 파 1-2개 청양 고추 2개 다진 마늘 반 큰 술 고춧가루 3/2 큰 술 해감한 바지락 먼저 바지락은 전 날 미리 해감시켜서 냉장고에 넣어주었는데요-! 한번 씻어서 새 물에 준비해두었습니다. c일반 바지락에 소금물을 넣어 해감시켜줍니다. 냉장 보관 시 쇠숟가락을 넣어두면 좋다고 해요. 모든 채소는 채 썰거나 어슷썰기, 등 취향에 맞게 미리 썰어두어 준비해 두었습니다. 육수 베이스는 멸치육수 팩을 사용하여 쌀뜨물 7...