레시피 | 고등어회 시메사바 유자폰즈 만드는법

시메사바 유자폰즈는 얹기만 하면 되는 아주 간단한 요리입니다. 밤중에 술안주로 만들어먹기도 좋습니다. 체험단으로 고래비 시메사바와 키자미 와사비를 받게 된 참에 만들어보았는데, 별것아닌 레시피지만 시작해보도록 하겠습니다. 준비물 - 시메사바(고등어 초절임) 요즘은 시메사바를 인터넷에서 팔아서, 시메사바는 직접 만드는 위험부담을 하기보다는 시제품을 사용했습니다. - 생양파 (곁들일 재료) 좋아하는 야채류를 자유롭게 곁들여 주셔도 좋습니다. - 유자폰즈 간장 유자폰즈의 맛 또한 요리의 생명이니, 취향에 맞는 것으로 까다롭게 준비해 줍시다. - 와사비 일식이니 빠질 수 없는 와사비. 회에 소금 찍어먹기를 즐기시는 분은 소금도 추가로 준비해주셔도 좋습니다. + 그 외 다양하게 활용 가능 시메사바 유자폰즈 만드는법 1. 시메사바를 해동한 후 물에 씻어줍니다. 저는 고래미에서 나온 고등어 초절임 시메사바를 사용했습니다. 2. 얇게 잘라 줍니다. 두께는 취향껏 적당히 합니다. * 부드러운 식감을...