현풍수구레국밥 장세미소구레할매집

현풍수구레국밥으로 유명한 장세미 소구레 할매집에 다녀왔습니다 고향이 대구인 저는 수구레국밥을 정말 많이 먹어봤는데 그 중에 원픽인 집이에요 ! 수구레는 소의 가죽과 쇠고기 사이의 돼지 껍데기 같은 식감의 부위인데요 소의 껍질이라 열량이 낮고 콜라겐이 많아 관절에 좋은 음식 중 하나에요 메뉴판이에요 수구레국밥 ( 8,000원 ) 부추전 ( 5,000원) 을 주문했어요 바글바글 끓고 있는 수구레 국밥 ^^ 포장주문이 많이 들어와서 미리 담아두고 식히고 있네요 <다진마늘과 다진고추 > 요건 꼭 국밥에 듬뿍 넣어 먹어야 제 맛이나요 꼭 넣어서 드셔요 !! 부추김치 / 깍두기 / 무장아찌 3가지 모두 시원한 맛이라 국밥이랑 잘 어울려요 수구레국밥이 나왔어요 쫄깃쫄깃한 대창을 먹는 맛이라 엄청 고소하고 약간은 기름진 맛이에요 소 내장을 좋아하시는 분들은 누구나 맛있게 드실 수 있는 부위에요 요렇게 다진마늘 / 다진고추를 듬뿍 넣고 먹으면 매콤 시원하니 냄새도 전혀 안 나는 맛있는 국밥이 된답...

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