[홈베이킹] 집에서 초코머핀 만들기

저번 마들렌에 이어서 [홈베이킹] 집에서 초코마들렌 만들기 오늘은 오랜만에 집에서 베이킹을 해보려고 해요 원래 취미가 홈베이킹인데요 육아 하느라 시간이 없었어요... blog.naver.com 이번엔 초코머핀을 만들어 보려고 합니다 필요한 준비물은요 버터, 설탕, 계란, 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 우유 총 8가지입니다 저는 기본 배합의 1.5배로 만들었어요! 일단 우유를 냉장고에서 바로 꺼낸 직후라 120g 을 계량한 뒤 실온에 잠시 둘게요! 버터 225g 이게 크림법 제조라 버 터를 다 풀어줘야 해요ㅠㅠ 그래서 휘퍼로 하기엔 손목에 굉장한 무리가 갈 것 같아 집에 있는 반죽기 겸용 기계를 사용할거에요! 설탕 225g 백설탕이 190g 정도 뿐이 안남았더라고요... 어쩔 수 없이 황설탕이랑 섞어 진행합니다 소량이니 괜찮을거에요...ㅎㅎ 계란도 225g 1:1:1 비율이에요! 달걀은 계량 후 풀어주세요~ 박력분 375g, 코코아파우더 45g 베이킹파우더 6g, ...