홈베이킹 집에서 소금빵 만들기

얼마 전 먹었던 소금빵의 맛이 잊혀지질 않아 집에서 한번 만들어보기로 했어요! 오늘은 반죽기 쉬게 하고 무반죽법으로 한번 만들어보려고 합니다 (너튜브 꾸움님 레시피 참고했어요) 필요한 재료는요 물, 우유, 이스트, 설탕, 소금, 녹인버터, 강력분, 중력분, 필링용버터 총 9가지 같은 8가지입니다~ 버터 50g을 계량해서 전자레인지에 녹여주고요 우유 90g에 물 200g인데 물은 10~15g 정도 남겨두고 우유와 섞어줍니다! 이따 반죽 상태를 보고 더 첨가하거나 할 예정입니다 우유+물 섞은 것도 전자레인지에 따뜻하다~ 싶을 정도로 데워줘요 전 50초 정도 데워준 것 같아요 이스트 8g, 설탕 10g, 소금 8g 따뜻하게 데워진 우유를 큰 볼에 넣어주고 이스트를 위에 흩뿌려준 뒤 그릇을 살살 돌려가며 섞어줍니다~ 그냥 우유만 있는 것 같지만 이스트가 스며 들어가 있어요~ 그리고 설탕, 소금까지 다 넣어주고요! 녹인버터를 넣어줍니다~ 강력분 220g, 중력분 220g까지 다 넣고 알뜰주걱...

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