코바의 식재료 이야기#1 [양파]

유래여러분은 양파가 왜 양파인지 아시나요?서양에서 넘어온 파같이 생긴 작물이라해서 양파라네요양파와 파의 차이는 무엇일까요?수확하기 전 양파와 파는 그 겉 모습이 비슷하죠.파란 긴 줄기가 자라있는 모습이 비슷해서 서양에서 들어온 파라고 지었나 봅니다.한국음식에는 양파가 들어가는 음식이 많은데,양파가 서양에서 들어오기전에는 음식들이 맛이 없었을 것 같네요.어떻게 먹으면 눈물 콧물 쏙 빼게 맵지만또 어떻게 먹으면 달콤한 사과같은 양파.참 많은 매력을 가진 식재료 같아요저는 양파를 굉장히 좋아합니다.일부러 찾아먹을 정도로 좋아합니다.향도 좋고 아삭아삭한 식감도 좋은데다가 지방분해에 탁월한 녀석이라서 더더욱..........

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