오대산 누리대나물

#누룩취 #강원도 누리대 #누리대모종누리대는 특유의 향으로 호불호가 확연히 갈리는 채소입니다.그러나 그 향미에 빠지게 되면 최상의 산채로 꼽게 됩니다.주로 강원도 사람들만 알고 먹는다는 "누리대"진부 장날이면 한 움큼씩 묶어서 만원에 판매되는 고가의 산채입니다.많은 나물들이 그렇듯 누리대도 깊은 산속 출신이 상큼하니 깊은 풍미가 있습니다. 연초록의 가느다란 줄기에 50~100cm 정도 자라고요 햇살 좋은 곳에 불시착한 누리대당귀를 연상케 합니다.확연히 잎도 넓고 짙은 색에 줄기도 튼실해 보이는 것이내년에는 뜯어도 될 만큼 자라겠지만 생채로는 격하게 튼실한 관계로 종자 용도로 이미 예정되었지요..........

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