수박 고르는 법 여름과일의 왕자 화채도 맛있다.

수박 고르는 법 (화채 만들기) 목 차 1. 수박 고르는 법 2. 수박의 효능 3. 수박 화채 만들기 수박 고르는 법 • 꼭지부분과 배꼽 부분이 직선인 것, 꼭지 부위 줄기가 신선한 것 • 표면에 흠이 없고 매끈하면서 색택이 진할 것 • 클수록 상품성 좋고(8kg 이상), 두드려서 청음이 나는 것 • 암록색 바탕에 검은 종 줄무늬가 선명하고 끊어짐이 없는 것 • 육질이 연하고 섬유질이 씹히지 않는 것 • 과육이 고르게 붉은색을 띠고 감미가 풍부하고 씨가 적은 것 수박의 효능 • 수박은 여름철 대표적인 과실로 생식으로 많이 이용된다. • 수박화채는 식후의 디저트로 일품이다. 중국에서는 종자용 수박을 재배하고 수박씨를 이용하기도 하고 아프리카에서는 수박씨에서 짠 기름을 식용유로 이용하기도 한다. • 수박은 ..

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