좋은 표고목 선택하기 (참나무 표고버섯)

지난주 주말부터 해서 이틀 동안 내년에 접종할 표고목을 구하기 위해 여기저기 산들을 구경하고 왔다. 산마다 다 같은 산이 아니다 보니, 직접 눈으로 보고 사야 하는 게 맞는다는 생각이 들어서 작년부터는 신중하게 구하고자 직접 발로 뛰어다니고 있는 중이다. 예를 들면 해가 잘 안 들어오는 응달 산 같은 경우 참나무 표피에 이끼가 끼는 경우가 대부분이다. 이런 참나무를 아무리 관리를 잘한다 해도 버섯 수확 시즌이 오면 버섯 수확량은 매우 적을 것이며, 심하면 전혀 안 나올 수도 있다. 이러한 점들로 인해 어떤 참나무에서 재배하냐에 따라 버섯 수확량이나 품질이 너무나도 달라져, 굉장히 중요한 작업이라고 생각한다. 산에서 벌..........

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