코로나19로 또다시 시작된 재택 근무 직장맘은 힘드네요 최대한 간단하게 먹을 수 있는 반찬을 만들어 두어야 마음이 든든하겠죠 어제는 계란 직판장에 가서 초란을 한판 모셔왔어요 장조림과 계란 마약장 을 만들어 보려고요 유튜브나 인스타에서 보게 된 계란 마약장 그 정체와 맛이 궁금해서 도전했습니다 준비물 : 초란 한 판 30개 간장 생수 설탕 물엿 대파 마늘 통깨 매운 고추 장조림 고기가 따로 없어서 손질해 두었던 갈빗살과 살치살 사용했습니다 여기서 잠깐 ~! 직판장 사장님이 알려주신 팁 이 있습니다 초란으로 농장에서 바로 온 거라 너무 싱싱한 계란을 삶으면 껍질이 잘 안 벗겨진다고 하시면서 찬물에 30분에서 한..........
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