안녕하세요~ 하루가 한달이였으면 싶은 월급쟁이 한달살이입니다^^* 족발 좋아하시죠? 야식계의 최강자!! 쫄깃쫄깃한 식감이 더욱 매력적인 족발!! 거기에 소주한잔이면...크~~그렇지만 오늘 소개해드릴 족발은 평범한 족발이 아닙니다. 바로 독일에서 건너온 수비드학센인데요... 독일에서 건너왔다고 독일산이 아니라^^;; 독일식으로 만든 족발입니다.수비드는 미지근한 물속에 밀폐된 고기를 넣고 오랜시간동안 삶는 방식을 말하는데요, 한국의 족발보다 부드러운 고기맛을 느끼실 수 있어요. 그리고 냉동된 상태로 오게되는데, 다들 알고 계시겠지만 냉동고기는 천천히 해동할수록 맛있다는거..ㅋ 그래서 냉장실에서 12시간정도 넣어두..........
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