식감 좋은 단호박전, 고구마전 만들기

개인적으로 좋아하는 음식이 있다면다양한 채소로 만든 전인데 그 중에서 단호박전과 고구마전은종종 만들어 먹고 있어요.고구마는 맛탕으로 만들어 먹기도 하지만요.갈거나 가늘게 채 썰어서 만드는 전도 맛있지만오늘처럼 식감이 좋게 만들기 위해서는5mm 이하로 썰어서 반죽을 입혀서바로 부쳐내는 것입니다.그리고 완전하게 부드럽게 익히지 말고 살짝 씹는 식감있게부쳐내면 씹는 재미도 있고, 먹는 재미도 있거든요.[ 고구마전, 단호박전 레시피 ]재료 : 고구마 1개, 단호박 1/8개반죽 : 부침가루 혹은 밀가루 1컵, 물 1컵, 소금 약간기타 : 식용유 2 ~ 3 큰 술, 대추 2개, 검은깨 1 작은 술1. 반죽은 잘 섞어 주..........

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