[동원시장] 그리운 맛 조가네 곱창

2022.04.03 조가네 곱창 영업시간 : 14:00 ~ 21:30 서울 중랑구 상봉로11길 37 예심교회 입구 엄마와 이모가 추천해 주신 맛집. 동원골목시장으로 조금만 걷다 보면 왼쪽에 작은 곱창집이 하나 보인다. 엄마의 말을 듣기로는 사람이 평소에 많았었다고. 일찍 닫으니 영업시간을 확인하고 가자. 내부 오래된 벽지와 추억이 담긴 글씨들이 가득이다. 안에서 주문을 하면 밖에서 만들어서 갖다주신다. 메뉴판과 영업시간 메뉴는 간단하게 곱창 종류 3가지와 오돌뼈, 볶음밥, 음료가 있었다. 야채곱창 2인분과 오돌뼈와 맥주를 주문하였다. 맥주는 카스로 단일 메뉴이다. 요리 중이신 사장님 야채와 곱창을 따로 볶은 다음에 곱창이 어느 정도 익으면 야채와 함께 섞어준다. 손님이 우리밖에 없어서 음식이 나오는 시간은 대략 5분~10분 내외였다. 배달 진행은 따로 안 하시는 것 같았다. 곱창과 반찬 곱창을 버너에 먼저 올려주신 다음 밑반찬을 세팅해 주셨다. 양념장, 초고추장, 상추, 고추, 마늘...