암환자 단백질 고기섭취 해도 될까?

차연요양병원 경기도 고양시 일산동구 중앙로 1312 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 암이라고 하면 사멸해야 할 비정상 세포들이 과다 증식하여 주위 조직 및 장기에 침입하여, 종괴를 형성하고 기존의 구조를 파괴하거나 변형시키는 상태를 말합니다. 기름이 많은 고기를 과잉 섭취하는 것은 대장암, 유방암, 전립선암을 발생시킬 가능성이 있다고 하는데요. 특히 육류를 훈연하거나 직화구이 하는 경우, 햄과 소시지와 같은 가공된 육류 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 육류를 불로 굽거나 훈연하게되면 단백질의 반응으로 인해 아크릴아미드가 발생하는데 이는 발암물질로 구분됩니다. 또 햄과 소시지 같은 가공육은 우리 일상생활에 편리함을 주기 때문에 자취생들에게는 필수 음식이라고 할 수 있을 텐데요. 이러한 가공육에는 붉은 색을 유지할 수 있게 해주는 식품 첨가물 중 하나인 아질산염이 첨가되는데요. 이가 몸에 들어오게 되면 아민과 결합하게 되면서 니트로소아민이라는 발암물질이 만들어집니다. 니트로소아민은...

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