낮은 등급 한우고기, 숙성하면 연하고 맛 좋아져


낮은 등급 한우고기, 숙성하면 연하고 맛 좋아져

낮은 등급 한우고기, 숙성하면 연하고 맛 좋아져 등급이 낮은 한우고기도 3주 이상 숙성하면 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 좋아진다는 것이 과학적으로 증명됐다. 농촌진흥청(청장 라승용)은 한우고기 부위별 균..

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