유통기한 지난 막걸리 활용방법 공유드립니다!

여러분들은 다들 아시겠지만 막걸리는 한국의 전통주의 한 종류입니다. 쌀로 담가 만들며 집에서도 수제 막걸리를 만들 수 있습니다. 비가 오면 생각나는 파전에 막걸리는 성인이라면 한 번쯤 드셔 보셨을 거라고 생각되는데요. 각 지역마다 생산하는 막걸리 종류도 다릅니다. 국내 여행을 가게 되면 그곳에서만 살 수 있는 술을 구입하게 되는데 만약 유통기한이 지나서 버리기엔 아깝고 먹자니 걱정되신 분들을 위해 유통기한 지난 막걸리를 활용하는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 수제 막걸리 유통기한 beccatapert, 출처 Unsplash 영화 리플 포레스트 보신 분들은 아시겠지만 혜원 역으로 나온 김태리 씨가 집에서 직접 막걸리를 만드는 장면이 나옵니다. 실제로 검색해 보면 막걸리를 직접 만들어 드시는 분들 계시는데요. 별도의 열처리를 하여 살균하는 것이 아니기 때문에 셀프로 만드는 막걸리는 효모균은 물론 유산균이 그대로 살아 있어서 보관에 따라 차이가 있지만 대부분 제조 후 10일 정도라고 보...

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