한국 전통 과자 한과

안녕하세요 오늘은 한국 전통 과자 한과에 대해 알아보는 시간을 가져 볼게요. 세계에는 각자 나라마다 전통과자가 있는데요. 우리나라 전통 과자는 무엇이 있는지 한번 알아볼게요 부드러우면서도 바삭한 식감의 한과 , 만드는 재료에 따라서 유밀과류 강정류 산자류 다식류 정과류 엿류 등으로 나눌수 있는데요. 이름이 생소한것도 있고 익숙한 이름도 있죠? 우선 저희가 흔히 먹는 몇가지를 알아볼게요 유과 찹쌀가루에 콩물과 술을 넣고 반죽해 삶아낸 것을 얇게 밀어 말렸다가 기름에 튀겨 쌀 고물을 묻혀내는 대표적인 한과입니다. 엿이 포함되는 종류다 보니 여름철에는 더워서 잘 만들지 않고 겨울철에 많이 만들었습니다. 크기에 따라 산자, 강정으로 불리기도 합니다. 약과 밀가루에 참기름과 꿀을 넣고 만드는 유밀과의 한 종류입니다. 우리나라에서는 제사 때 빼놓지 않고 올리는 음식이죠. 약간 찐득하면서 뻑뻑한 듯하지만 계속 씹으면 단맛이 우러나오는 묘한 과자랍니다. 요즘에는 작은 크기의 미니약과가 많이 나와서...

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