유자 온 모밀이 그리워서 만든 천혜향 온 모밀(메밀)

유자 온 모밀이 그리워서 만든 천혜향 온 모밀(메밀) 2019년 이맘때쯤 신랑이랑 후쿠오카 여행을 갔다. 온 모밀이 투박하게 담긴 한 그릇과 튀김, 송송 썬 파가 각각 다른 접시에 담겨 나왔다. 보이지 않을 만큼 작은 유자 껍질 한 조각이 평범하고 투박한 온 모밀에 마법을 건 것 같았다. 국물을 떠먹을 때에도, 메밀국수를 입에 가져가는 순간에도 내 주변을 온통 은은한 유자 향으로 감싸고 있었다. 그 이후로 온 모밀은 쌀쌀한 날씨면 가장 먼저 생각나는 음식이 되었다. 천혜향 한 조각 온 모밀 재료 메밀국수 60g 쯔유 4스푼 야채수 400ml 쪽파 1대 천혜향 껍질 (유자 껍질) 만들기 1. 집에 있는 야채를 넣고 채수를 끓인다. 2. 한 쪽에서..........

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