내가 사용하는 카카오 파우더, 무설탕 코코아 가루는 칼리바우트(CALLEBAUT)는 색상이 선명하고, 크림 위에서도 오래 지속되는 편이라 티라미수, 음료 위에 토핑으로 주로 사용한다. 그뿐 아니라 달콤한 음료에 초콜릿 맛을 더 하고 싶을 때 무설탕 코코아 가루를 사용하면 단맛은 그대로 두고 초콜릿의 맛은 더 진하게 느끼게 해주고 색깔이 선명해서 초콜릿을 대체하기에 좋다. 하지만 오늘은 달콤한 아이스 초코가 마시고 싶어서 다크초콜릿도 함께 녹였다. 몇 조각 남은 노브랜드 다크초콜릿 블록을 전자레인지에 녹이고 무설탕 코코아 가루를 더해 초콜릿 맛이 진한 아이스 초코를 만들었다. 아이스 초코 Iced Chocolate Latte 재료 (270ml)..........
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