천도복숭아 레모네이드 Nectarine Lemonade 천도복숭아가 말랑이가 되고 겉껍질은 시들해졌다. 아삭한 식감으로는 먹을 수 없지만 아직 실망하기는 이르다. 말랑말랑한 과육은 레모네이드를 만들기에 최적의 상태니까~ 내가 좋아하는 콩포트 레시피, 가장 쉽고 간단한 천도복숭아 콩포트를 만들면 이제 레모네이드 만들기는 식은 죽 먹기다. 천도복숭아 레모네이드 천도복숭아 에이드 재료 (400ml) 천도복숭아 2개 비정제 설탕 3.5스푼 애플민트 5g 레몬 1/4조각 탄산수 150ml 얼음 100g 만들기 1. 레몬 1/4조각을 반을 잘라 준비한다. 통째로 사용해도 당연히 오케이. 2. 천도복숭아는 깨끗하게 세척한 후 껍질째 자른다. 으깰 용도라 토핑용 1~ 2조각만 남기고 잘게 썰어도 이것도 ok. 3. 천도복숭아에 비정제 설탕 3스푼을 넣고 섞어 복숭아 수분이 나오고 설탕이 녹을 때까지 잠시 둔다. 이것이 바로 천도복숭아 콩포트^^ 4. 복숭아 과즙이 나오고 설탕이 녹으면 포크나 머들...
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