매콤 건가지볶음으로 덮밥 한 그릇, 32년 노하우를 담은 김대석 셰프의 집밥 레시피

김대석 셰프의 집밥 레시피 매콤 건가지볶음 덮밥 '집밥'이라는 단어는 그냥 따뜻하고 포근하다. 조물조물 무치고, 지글지글 볶고, 보글보글 끓인 음식들에는 가족들을 생각하는 마음과 정성 거기에 우리 엄마의 손맛이 더해진 우리 집 집밥, 떠올리기만 해도 따뜻하다. 배달음식, 외식 등 간편하게 먹을 수 있는 음식을 온전히 배제할 수 없지만, 우리가 기억하는 따뜻한 집밥이라는 단어가 가진 많은 것들을 채우기에는 너무 부족하다. 그래서 조금은 손이 가고 불편해도, 자주 하지 않아 서툰 한식 반찬들을 무치고 볶아 집밥을 차린다. '김대석 셰프의 집밥 레시피'에서 오늘 도전할 밑반찬은 '가지볶음' 매콤 가지볶음 덮밥 따뜻한 밥에 매콤 가지볶음 올려 덮밥 한 그릇. '김대석 셰프님 집밥 레시피' 그대로 하면 촉촉하고 감칠맛이 더 할 테지만 나는 채식 소스와 가지 대신 건가지와 건표고버섯 불려 꼬들꼬들하게!! 매콤 가지볶음 덮밥(1인분) 재료 밥 130g, 건가지 10g, 건표고버섯 10g, 양파 ...